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4 Tricks zur Beseitigung von Pestiziden aus Obst und Gemüse

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"Ich möchte meinen Kindern bieten zwei und fünf Jahre ohne Dünger oder Pestizide, aber zu teuer für uns ", sagt Alba, eine Mutter aus Vizcaya. "Ist es genug, um die Früchte und Gemüse zu schälen, um die Reste von Chemikalien zu entfernen, die enthalten können? Und was ist mit dem Gemüse, das nicht schälen?" Fragt diese Mutter.

Wie Alba sind viele Mütter besorgt über die Konsequenzen, die der Verzehr von mit Pestiziden behandeltem Gemüse auf die Gesundheit von Kindern und Erwachsenen haben kann. Glücklicherweise wird die zulässige Menge dieser Chemikalien zunehmend reduziert.

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit führt regelmäßig Überprüfungen der auf dem Markt befindlichen Produkte durch, und in der letzten, die diese Agentur in Spanien vorgenommen hat, hat sie festgestellt, dass 95 Prozent der analysierten Proben waren unbedenklich für den Verbraucher .

Und zu Hause?

Nach den von der Agentur empfohlenen Maßnahmen ist es möglich, die in Gemüse enthaltenen Pestizidrückstände weiter zu reduzieren Spanische Lebensmittelsicherheit:

  • Waschen Sie Obst und Gemüse auch dann im Wasserstrahl, wenn sie schälen, denn so wird verhindert, dass die Verunreinigung auf das Messer gelangt.
  • Obst und Gemüse mit einem Spezialpinsel abwaschen Schale (Melone, Wassermelone, Gurke, Zucchini, etc.)
  • Mit Papiertüchern trocknen
  • Wenn die Frucht oder das Gemüse roh oder gekocht mit der Haut gegessen wird, tauchen Sie sie für fünf Minuten in eine Schüssel mit Wasser und Bleiche im Verhältnis zu einem Löffel Pos von Bleichmittel für drei Liter Wasser und spülen. Das Bleichmittel sollte als "zur Desinfektion von Trinkwasser geeignet" gekennzeichnet sein.

Wenn Sie diese Empfehlungen befolgen und auch die Früchte schälen, entfernen Sie einen großen Teil der Abfälle, die Obst und Gemüse enthalten können.

Bio-Gemüse Sie sind frei von Pestiziden, aber sie sind teurer und nicht alle Familien können es sich leisten. Wenn dies der Fall ist, nicht obsess, stellen Sie vor allem sicher, dass Ihre Kinder eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung haben.